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Tiempo de Elaboración: 1 hora 30 min.
Rinde para 6 personas.
Relleno:
2 latas de flor de calabaza Sabores Aztecas. (215g)
1 lata de Cuitlacoche Sabores Aztecas. (420g.)
½ cebolla
100 ml de crema ácida.
2 huevos.
Aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Masa:
250 gr de harina
125 gr de mantequilla.
2 huevos.
2 pizcas de sal.
- La masa se hace mezclando primero los sólidos y después se agrega la mantequilla fundida y se amasa hasta que quede uniforme, se le agrega el huevo se amasa a que quede una mezcla uniforme.
- La masa se deja reposar en el refrigerador por media hora.
- Se amasa del tamaño del molde deseado.
- Para el relleno se sazona tanto el chile como la flor en un sartén con aceite y la cebolla picada finamente, sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- El aparato se hace batiendo los huevos con la crema y un poco de aceite, a esta mezcla igual la sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Rellenamos el molde poniendo primero la flor y el chile, bañamos con el aparato a cubrir.
- Se hornea a 180´ C por 45 minutos.
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