• Hojaldre de Cuitlacoche y Flor de Calabaza.
• Pechugas Rellenas de Cuitlacoche en Salsa de Chile Poblano.
• Pechugas Rellenas de Flor de Calabaza y Queso fresco.
• Tinga "Sabores Aztecas".
• Pescado a la Veracruzana.
• Chilaquiles San Miguel.
• Crepas de Flor de Calabaza de Sabores Aztecas en salsa de Pimiento Morrón.
• Crepas de Cuitlacoche en Salsa de Chile Poblano.
• Rajas de Chile Poblano de Sabores Aztecas con Crema.
• Chile Poblano relleno de Frijoles refritos Sabores Aztecas.
• Quiche de Flor de Calabaza con Chile Poblano Sabores Aztecas.
• Chile Poblano Entero de Sabores Aztecas relleno de Queso en salsa blanca.
• Tampiqueña rellena de Flor de Calabaza de Sabores Aztecas.
• Puntas de Filete en Salsa de Chile Morita de Sabores Aztecas.
• Costillitas de Cerdo en Salsa de Chile Pasilla.
• Chilaquiles en Salsa Verde de Sabores Aztecas.
• Mole Rojo con Pollo.
• Camarones al Mojo de Ajo.
• Chile Poblano relleno de Frijoles y Queso en salsa de Jitomate.
• Filete de Res en salsa de Chile Morita con guarnición de Frijoles Bayo y/o Negros.
• Pechuga de Pollo rellena de Queso y Flor de Calabaza en salsa de Chile Poblano.
• Pechuga de Pollo rellena de Huitlacoche en Salsa de Frijoles.
• Enfrijoladas con Pollo, Queso y Crema.

Tiempo de Elaboración: 45 minutos.
Rinde para 6 personas.

Ingredientes:

2 frascos de Salsa de Chile Morita de Sabores Aztecas.
1.200 Kg de Filete de Res partido en tiras (Puntas)
500 g. de Papa cocida y partida en cubos pequeños.
100 g. de Cebolla fileteada (tiras delgadas)
Aceite al gusto
2 latas de Frijoles refritos Bayos y/o Negros de Sabores Aztecas.
* Se puede acompañar con Arroz blanco si se desea.

• Sellamos la carne en aceite bien caliente, junto con la cebolla.
• Una vez sellada se agrega la salsa a que hierva a fuego bajo.
• Agregamos las papas partidas en cubos, rectificamos sazón.
• Se acompaña con frijoles refritos, así como de Arroz Blanco (opcional).