• Spaghetti en Salsa Blanca con Espárragos.
• Esparragos Envueltos en Jamón Serrano.
• Arroz Verde de Chile Poblano.
• Spaghetti con Champiñones y Alcachofa.
• Spaghetti con Tomate Deshidratado.
• Spaghetti en Salsa de Poblano con Cuitlacoche.
• Ensalada de Corazón de Alcachofa y Elotitos.
• Ensalada Verde con Cabuches.
• Sopa de Tortilla.
• Chilaquiles en Sopa de Tortilla de Sabores Aztecas.

C R E M A S

• Crema de Huitlacoche.
• Crema de Flor de Calabaza.
• Crema de Chile Poblano.
• Crema de Frijol.
• Huevos Ahogados en Crema de Chile Poblano.

La flor de calabaza como su nombre lo dice es la flor que brota de las matas de la calabaza, este producto tiene dos características únicas; el sabor y el color que desprende ya que es una flor con un color intenso y un sabor característico.
Esta crema de acompaña perfectamente con las siguientes guarniciones:

• Queso Panela (Fresco, Blanco) en cubos pequeños.
• Crema Ácida