• Spaghetti en Salsa Blanca con Espárragos.
• Esparragos Envueltos en Jamón Serrano.
• Arroz Verde de Chile Poblano.
• Spaghetti con Champiñones y Alcachofa.
• Spaghetti con Tomate Deshidratado.
• Spaghetti en Salsa de Poblano con Cuitlacoche.
• Ensalada de Corazón de Alcachofa y Elotitos.
• Ensalada Verde con Cabuches.
• Sopa de Tortilla.
• Chilaquiles en Sopa de Tortilla de Sabores Aztecas.

C R E M A S

• Crema de Huitlacoche.
• Crema de Flor de Calabaza.
• Crema de Chile Poblano.
• Crema de Frijol.
• Huevos Ahogados en Crema de Chile Poblano.

Este es un platillo 100% Mexicano, hecho con uno de los Chiles mas importantes de México; el chile Poblano.
Este es un chile que sirve para elaborar infinidad de platillo, por su tamaño y textura lo podemos utilizar entero para rellenar, en rajas, molido para hacer salsas, arroz, cremas.
Esta crema se acompaña perfectamente con las siguientes guarniciones:

• Queso Panela (Fresco, Blanco) en cubos pequeños.
• Crema Ácida