• Spaghetti en Salsa Blanca con Espárragos.
• Esparragos Envueltos en Jamón Serrano.
• Arroz Verde de Chile Poblano.
• Spaghetti con Champiñones y Alcachofa.
• Spaghetti con Tomate Deshidratado.
• Spaghetti en Salsa de Poblano con Cuitlacoche.
• Ensalada de Corazón de Alcachofa y Elotitos.
• Ensalada Verde con Cabuches.
• Sopa de Tortilla.
• Chilaquiles en Sopa de Tortilla de Sabores Aztecas.

C R E M A S

• Crema de Huitlacoche.
• Crema de Flor de Calabaza.
• Crema de Chile Poblano.
• Crema de Frijol.
• Huevos Ahogados en Crema de Chile Poblano.

Tiempo de Elaboración:
60 minutos.
Rinde para 8 personas.

Ingredientes:

2 tazas de arroz.
4 tazas de agua.
2 chiles poblanos "Sabores Aztecas".
1/2 Cebolla.
2 Dientes de Ajo.
2 Cucharaditas de Sal.
Aceite.

• Se remoja el arroz en agua caliente y se escurre.
• Se sofríe en aceite y con la cebolla picada finamente.
• El chile poblano se licua junto con los ajos y el agua.
• Esta preparación se agrega al arroz, cuando empiece a hervir se baja la lumbre y se tapa. Hay que dejar que se cueza.