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Tiempo de Elaboración:
30 minutos
Rinde para 6 personas.
3 mitades de pechugas sin hueso.
1/2 Litro de Aceite.
1 Lata de Mangos "Sabores Aztecas" (880 gr.)
Chile Chipotle "Sabores Aztecas" (opcional).
Sal al Gusto.
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Se parten las pechugas en cubitos y se clavan en los palillos para brochetas.
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Se frien en aceite bien caliente y se dejan escurrir para quitar el exceso de grasa.
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La salsa se hace poniendo en la licuadora los mangos y moliéndolos.
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Una vez molidos vamos a reducir nuestra salsa en un sartén a fuego lento sin aceite.
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Se sirven las brochetas bañadas en la salsa.
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Si se le quiere dar un toque picante a los mangos, se le puede añadir chipotle.
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