Frijoles Bayos

Frijoles Bayos sabores aztecas

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El nombre frijol viene del leonés "fréjol" (también en portugués "frejon") y éste del latín phaselus ; con esta denominación pasó a América desde España. En Castilla, sin embargo, se denomina judía, derivando del árabe yudiya , o alubia . En Sudamérica se emplea por lo general el término poroto .

Existen numerosas variedades y de ellas se consumen tanto las vainas verdes ( Judía verde ) como los granos, que pueden ser blancos, negros, pintos, etc.

Un elemento esencial en un gran cantidad de las especialidades mexicanas son los frijoles, los bayos tienen un delicioso sabor y serán el complemento perfecto para muchos platillos, los frijoles bayos sabores aztecas son uno de los diferentes tipos de frijol que se consumen en México.

Los frijoles bayos sabores aztecas poseen un alto contenido en proteínas y fibra, siendo así mismo una fuente excelente de minerales, como el potasio , hierro , selenio , molibdeno y ácido fólico.

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